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CHEF SOLIDALI: chef Antonello Colonna

La cucina è scienza ed arte, arte benedetta la cui conservazione consiste in una rivoluzione perpetua, che si preserva attraverso la sua distruzione Antonello Colonna inizia la propria carriera nel mondo culinario nel 1985, anno in cui prende il comando dell’attività familiare, stravolgendone la natura. Nel 1986 realizza “The wind of Rome is a friendly […]