Tutti i nostri prodotti sono conditi con olio extra vergine di oliva, il nostro pane
e’ fatto in casa e cotto a legna e friggiamo i prodotti con olio di Girasoli
Tutti i nostri prodotti sono conditi con olio extra vergine di oliva, il nostro pane
e’ fatto in casa e cotto a legna e friggiamo i prodotti con olio di Girasoli
riso arborio, pomodoro, uova, carote, parmigiano, sedano, cipolla, ragù di carne, mozzarella, pan grattato e vino rosso laziale I.G.P.
Patata dell’Alto Viterbese I.G.P. uova, parmigiano, sale, pepe e pan grattato
mozzarella, pan carrè, uova, pan grattato, sale e pepe
selezione di affettati e formaggi Regionali laziali I.G.P. e D.O.P.
Misto di fritti e sfizi Allergeni: farina 00, lievito di birra, mozzarella, alici, pane in cassetta, pan grattato, uova e parmigiano
sfoglie di patate fritte con Pecorino Romano D.O.P. e pepe
farina 00, uova, mozzarella, alici e lievito di birr
pane casareccio fatto in casa con dadolata di pomodori Torpedino e basilico. paté di olive nere. stracchino e rucola.
pacchero rigato trafilato al bronzo, Guanciale Amatriciano, Pecorino Romano D.O.P. vino bianco laziale I.G.P., pepe e tuorlo d’uovo
pacchero rigato trafilato al bronzo, passata di pomodoro, Pecorino Romano D.O.P. Guanciale Amatriciano, pepe e vino bianco laziale I.G.P.
tonnarelli all’uovo, Pecorino Romano D.O.P. pepe e Speck affumicato al ginepro di Guarcino, in cestino di Pecorino Romano I.G.P.
orecchiette con cime di rapa e Pecorino Romano D.O.P. aglio e peperoncino
tonnarelli all’uovo con carciofi menta e fonduta di Pecorino Romano D.O.P. aglio e peperoncino
riso parboiled con radicchio e gorgonzola. burro, panna, parmigiano e vino rosso Laziale I.G.P.
cotiche, Fagiolo Secondo dell’Alta Tuscia, sedano, carote, cipolla, Guanciale Amatriciano, vino bianco laziale I.G.P. pomodoro, sale e peperoncino
Cece del Solco Dritto di Valentano, Lenticchia di Onano, bieta, cicoria, Pecorino Romano D.O.P pane secco, peperoncino, pomodoro maturo, cipolla, aglio, sedano e sale
Carne ovina laziale I.G.P. sale e pepe
noce di vitella, Prosciutto Crudo l’Amatriciano I.G.P. salvia, sale, pepe, farina 00 e vino bianco laziale I.G.P.
trippa con carote, aglio, pomodoro pelato, sedano, cipolla, vino bianco laziale I.G.P. chiodi di garofano e mentuccia romana
scamorza affumicata con caponata di verdure miste di stagione e pomodoro Torpedino
pollo, limone, burro, maizena, Guanciale Amatriciano, salvia e vino bianco laziale I.G.P.
con sale rosa dell’Himalaya, rucola, pomodoro Torpedino e rucola
Pesce spada con limone, Patata dell’Alto viterbese I.G.P. al cartoccio
Fagiolo del Purgatorio di Gradoli, aglio, salvia, passata di pomodoro, sale e pepe
Patata dell’Alto Viterbese I.G.P. rosmarino e pepe
scottata e ripassata in padella con aglio olio extravergine di oliva D.O.P. e peperoncino
tuorlo d’uovo, zucchero, marsala e Amaretti di Guarcino
uova, zucchero, farina 00, olio di semi di girasoli, lievito e Nocciole varietà tonda Gentile Romana
farina 00, vino rosso laziale I.G.P. olio di semi di girasoli e zucchero
burro, zucchero, uova, farina 00, lievito per dolci. Mele, zucchero di canna grezzo BIO e cannella
cioccolato fondente, cacao amaro, burro, uova, zucchero, farina di mandorle e panna
mascarpone, uova, cacao amaro in polvere, caffè e savoiardi
tris dei nostri dolci
di Pizzo Calabro al pistacchio, cioccolato fondente e altro…
Frutta fresca
Ingredienti a scelta
tre mini pizze fantasia del pizzaiolo
mozzarella di latte bufala pesto di basilico e pinoli, pomodori Torpedino e scaglie di parmigiano
mozzarella carciofo, Pecorino Romano D.O.P. Guanciale Amatriciano croccante e pep
Mozzarella pomodoro basilico
Mozzarella pomodoro e alici
Mozzarella pomodoro basilico e salame piccante
Mozzarella e prosciutto cotto
Pomodoro origano aglio e alici
Mozzarella salsiccia e friarielli
Mozzarella stracchino brie gorgonzola
mozzarella pomodoro melanzane fritte parmigiano
Mozzarella funghi e salsiccia
Mozzarella pomodoro salame piccante olive nere e cipolla
mozzarella, funghi e scamorza affumicata
mozzarella, gorgonzola e salame piccante
mozzarella e prosciutto cotto
mozzarella Tonno olive acciughe e capperi
mozzarella patate zucchine melanzane e cicoria
mozzarella di latte di bufala pachino e Basilico
mozzarella provola affumicata pachino e speck
mozzarella bresaola pachino rucola e grana
mozzarella funghi porcini champignon chiodini e fiori di zucca
mozzarella pomodorini speck rucola scaglie di grana
mozzarella pomodoro salsiccia salame piccante salame dolce e scamorza
mozzarella stracchino prosciutto crudo e scaglie di parmigiano
mozzarella pomodoro funghi carciofini olive crudo e uova sode
metà margherita e metà calzone. Ripieno a scelta - Ingredienti base: mozzarella e pomodoro
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