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Antipasti

Tutti i nostri prodotti sono conditi con olio extra vergine di oliva, il nostro pane

e’ fatto in casa  e cotto a legna e friggiamo i prodotti con olio di Girasoli

Supplì al telefono*

2,50

riso arborio, pomodoro, uova, carote, parmigiano, sedano, cipolla, ragù di carne, mozzarella, pan grattato e vino rosso laziale I.G.P.

Crocchetta di patate*

2,00

Patata dell’Alto Viterbese I.G.P. uova, parmigiano, sale, pepe e pan grattato

Mozzarella in carrozza*

3,00

mozzarella, pan carrè, uova, pan grattato, sale e pepe

Selezione di salumi e formaggi I.G.P. e D.O.P. per due

18,00

selezione di affettati e formaggi Regionali laziali I.G.P. e D.O.P.

Antipasto della locanda per due*

14,00

Misto di fritti e sfizi Allergeni: farina 00, lievito di birra, mozzarella, alici, pane in cassetta, pan grattato, uova e parmigiano

Chips cacio e pepe *

5,00

sfoglie di patate fritte con Pecorino Romano D.O.P. e pepe

Fiore di zucca*

3,50

farina 00, uova, mozzarella, alici e lievito di birr

Tris di bruschette

5,00

pane casareccio fatto in casa con dadolata di pomodori Torpedino e basilico. paté di olive nere. stracchino e rucola.

Primi piatti

Carbonara

10,00

pacchero rigato trafilato al bronzo, Guanciale Amatriciano, Pecorino Romano D.O.P. vino bianco laziale I.G.P., pepe e tuorlo d’uovo

Amatriciana

10,00

pacchero rigato trafilato al bronzo, passata di pomodoro, Pecorino Romano D.O.P. Guanciale Amatriciano, pepe e vino bianco laziale I.G.P.

Cacio & pepe con speck croccante di Guarcino

12,00

tonnarelli all’uovo, Pecorino Romano D.O.P. pepe e Speck affumicato al ginepro di Guarcino, in cestino di Pecorino Romano I.G.P.

Cime di rapa

10,00

orecchiette con cime di rapa e Pecorino Romano D.O.P. aglio e peperoncino

Carciofi e pecorino*

$ 12,00

tonnarelli all’uovo con carciofi menta e fonduta di Pecorino Romano D.O.P. aglio e peperoncino

Radicchio e Gorgonzola

10,00

riso parboiled con radicchio e gorgonzola. burro, panna, parmigiano e vino rosso Laziale I.G.P.

Zuppe e Minestre

Zuppa di fagioli con le cotiche

10,00

cotiche, Fagiolo Secondo dell’Alta Tuscia, sedano, carote, cipolla, Guanciale Amatriciano, vino bianco laziale I.G.P. pomodoro, sale e peperoncino

Minestra Revotata

10,00

Cece del Solco Dritto di Valentano, Lenticchia di Onano, bieta, cicoria, Pecorino Romano D.O.P pane secco, peperoncino, pomodoro maturo, cipolla, aglio, sedano e sale

Secondi piatti

Abbacchio Romano I.G.P. a scottadito

14,00

Carne ovina laziale I.G.P. sale e pepe

Saltimbocca alla romana

14,00

noce di vitella, Prosciutto Crudo l’Amatriciano I.G.P. salvia, sale, pepe, farina 00 e vino bianco laziale I.G.P.

Trippa alla romana

8,00

trippa con carote, aglio, pomodoro pelato, sedano, cipolla, vino bianco laziale I.G.P. chiodi di garofano e mentuccia romana

Gran Piatto Vegetariano

12,00

scamorza affumicata con caponata di verdure miste di stagione e pomodoro Torpedino

Involtini di Pollo al limone

12,00

pollo, limone, burro, maizena, Guanciale Amatriciano, salvia e vino bianco laziale I.G.P.

Bistecca di Manzo

18,00

con sale rosa dell’Himalaya, rucola, pomodoro Torpedino e rucola

Spada alla griglia

18,00

Pesce spada con limone, Patata dell’Alto viterbese I.G.P. al cartoccio

Contorni

Fagioli all’uccelletto

5,00

Fagiolo del Purgatorio di Gradoli, aglio, salvia, passata di pomodoro, sale e pepe

Patate al Forno

$ 5,00

Patata dell’Alto Viterbese I.G.P. rosmarino e pepe

Verdura di stagione ripassata

5,00

scottata e ripassata in padella con aglio olio extravergine di oliva D.O.P. e peperoncino

Dessert e Frutta

Crema zabaglione con amaretti di Guarcino

6,00

tuorlo d’uovo, zucchero, marsala e Amaretti di Guarcino

Tozzetti alle nocciole

4,00

uova, zucchero, farina 00, olio di semi di girasoli, lievito e Nocciole varietà tonda Gentile Romana

Ciambellette al vino

4,00

farina 00, vino rosso laziale I.G.P. olio di semi di girasoli e zucchero

Crumble di mele

6,00

burro, zucchero, uova, farina 00, lievito per dolci. Mele, zucchero di canna grezzo BIO e cannella

Tortino Caprese

6,00

cioccolato fondente, cacao amaro, burro, uova, zucchero, farina di mandorle e panna

Tiramisu’

6,00

mascarpone, uova, cacao amaro in polvere, caffè e savoiardi

Goloso Locanda

6,00

tris dei nostri dolci

Tartufo artigianale*

6,00

di Pizzo Calabro al pistacchio, cioccolato fondente e altro…

Frutta di stagione

5,00

Frutta fresca

Le Pizze Gourmet

Pizza Maxi

20,00

Ingredienti a scelta

Tris di Fantasia

15,00

tre mini pizze fantasia del pizzaiolo

Focaccia Farcita a crudo

10,00

mozzarella di latte bufala pesto di basilico e pinoli, pomodori Torpedino e scaglie di parmigiano

Carciofo pecorino e guanciale*

10,00

mozzarella carciofo, Pecorino Romano D.O.P. Guanciale Amatriciano croccante e pep

Le Pizze Semplici

Margherita

7,00

Mozzarella pomodoro basilico

Napoli

7,00

Mozzarella pomodoro e alici

Diavola

7,00

Mozzarella pomodoro basilico e salame piccante

Crostino

7,00

Mozzarella e prosciutto cotto

Marinara

7,00

Pomodoro origano aglio e alici

Le Pizze Classiche

Salsiccia & Friarielli*

8,00

Mozzarella salsiccia e friarielli

Quattro formaggi

8,00

Mozzarella stracchino brie gorgonzola

Parmigiana

8,00

mozzarella pomodoro melanzane fritte parmigiano

Boscaiola*

8,00

Mozzarella funghi e salsiccia

Calabrese

8,00

Mozzarella pomodoro salame piccante olive nere e cipolla

Funghi mix e scamorza

8,00

mozzarella, funghi e scamorza affumicata

Le Pizze Speciali

Hot Hot

8,00

mozzarella, gorgonzola e salame piccante

Calzone

9,00

mozzarella e prosciutto cotto

Tonno e olive

8,00

mozzarella Tonno olive acciughe e capperi

Vegetale

8,00

mozzarella patate zucchine melanzane e cicoria

Bufala e pachino

8,00

mozzarella di latte di bufala pachino e Basilico

Provola pachino e speck

8,00

mozzarella provola affumicata pachino e speck

Bresaola e rughetta

8,00

mozzarella bresaola pachino rucola e grana

Girasole*

8,00

mozzarella funghi porcini champignon chiodini e fiori di zucca

Campagnola

8,00

mozzarella pomodorini speck rucola scaglie di grana

Ghiotta*

8,00

mozzarella pomodoro salsiccia salame piccante salame dolce e scamorza

Ducale

8,00

mozzarella stracchino prosciutto crudo e scaglie di parmigiano

Capricciosa*

8,00

mozzarella pomodoro funghi carciofini olive crudo e uova sode

La Barzotta a metà

8,00

metà margherita e metà calzone. Ripieno a scelta - Ingredienti base: mozzarella e pomodoro

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